Riječ je o kinoji – žitarici koja dolazi iz Južne Amerike, ali je već uspjela osvojiti srca miliona ljudi širom svijeta.
Kako je kinoa korisnija od heljde?
Bogata kompozicija
Kinoa sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina koje ljudsko tijelo ne može proizvesti. Heljda takođe sadrži aminokiseline, ali ne u potpunosti.
Visok sadržaj proteina
Kvinoja je odličan izvor biljnih proteina, što je čini idealnom za vegetarijance i aktivne ljude. Na primjer, kvinoja ima 16 grama proteina na 100 grama, a heljda 13.
Celuloza
Kinoa sadrži značajnu količinu vlakana koja poboljšavaju probavu, pomaže u smanjenju kolesterola i šećera u krvi.
Minerali
Kinoa je bogata magnezijumom, gvožđem, kalijumom, kalcijumom i drugim mineralima koji su neophodni za zdrave kosti, mišiće i nervni sistem.
Antioksidansi
Kvinoja sadrži antioksidanse koji štite tjelesne stanice od oštećenja slobodnim radikalima i sprječavaju razvoj kroničnih bolesti.
